島Vegetables/島&普通の野菜一覧

島Vegetables/島&普通の野菜一覧

Okinawa Core Herbで紹介している沖縄でよく見かける島野菜、普通の野菜を一覧にしてまとめています。

島ニンジンはなぜ黄色いの?!
沖縄ではそんな名前で呼ばれているの?!
うりずん”ってどういう意味?!
色々な発見があると思います。
気になったものがあれば、どうぞ暇つぶしに閲覧くださいませ。

  • 黒大豆
    黒い大豆は本当に美味しい。見た”目”でもわかるように、アレにもいいんです。助かります。
  • ゴーヤー/ニガウリ
    ちょっとしたこだわりです。ゴーヤーのヤーは伸ばして読んでほしい。ゴーヤじゃなくて、ゴーヤー。

  • シソ/大葉
    意外と知られていないロマンとミステリアスなシソ。
  • 島オクラ/ネリ
    安くて手軽に夏バテ防止。丸と四角で何かが違う?!
  • シマナー/タカナ
    炒め物にぴったり。チキナーとシマナーは何が違うのでしょうか。答えは…塩に秘密が?!え?!同じもの?!
  • 島ニンジン
    このニンジン。色がステキです。金運が上がる気がします。

  • 葉ニンニク
    寒い季節に登場!ニンニクのように香りが強いのかと思いきや…。まずは食べてからのお楽しみ。
  • パパヤー/パパイヤ
    フルーツになるまで熟させるか、しりしりーで炒めて食べるか。あなたはどっち派?!
  • ハンダマ/金時草/紅鳳菜/三七草
    沖縄で古くから重宝されているハンダマ。またの名を血の葉と呼ばれている。わたしはハンダマンと呼んでいる。
  • 紅芋/さつまいも
    沖縄県民として知っておくべき歴史ある食材。戦前、戦後、現在と、いつの時代も貧しい沖縄を救ったのはイモでした。