一度食べると止まらない?!大根ステーキの作り方

一度食べると止まらない?!大根ステーキの作り方

大根の季節になると、親戚やご近所から大根を頂くことが増えます。
自分でも買ったばかりなのに、気がつくと何本も家にゴロゴロと転がっている大根…。
お汁系や煮込み料理に飽きてきたら、この大根ステーキをぜひお試しください!

作り方はとっても簡単!
切って焼くだけで、ヘルシーでおいしい大根料理を楽しめます(;’∀’)


 材料

大根 ———20cmくらい
油(あればオリーブオイル) ———大さじ2
ニンニク ———1~2カケ(またはガーリックフライ)

マヨネーズ ———大さじ3
味噌 ———小さじ1
牛乳または豆乳 ———大さじ1

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 作り方

  • 大根を1.5cmの輪切りにする
    ※面取りはしてもしなくてもOK
  • 表面に縦横に切り込みをいれる
  • フライパンに油をしき、スライスしたニンニクを炒める。

ガーリックフライ

  • 油に香りがつき、きつね色になったら別の皿にとっておく
  • ニンニクを取り除いたら、ダイコンを中火で5分ほど焼く
  • 焦げ目がついてきたら、裏返して蓋をして弱火で5分ほど焼く
  • 大根に火が通ったら出来上がり!

大根を焼く

  • 小鉢にマヨネーズ・味噌・牛乳を入れ、混ぜ込んだらソースの出来上がり。

味噌とマヨネーズのソース

ガーリックフライを大根にまぶして、ソースをかけてお召し上がりください。


 ちょこっとアドバイス

大根の太さは好みで変えてもいいのですが、個人的には1.5cmが食べやすく丁度いいと思います。
ガーリックフライは一緒に炒めるよりも、後乗せのほうが香ばしく美味しさ倍増です!
蓋をして蒸すことで大根に味が染み込み、ホクホク、ジューシーになります(*’ω’*)

大根ステーキ


まとめ - Summary of the information –

大根はみそ汁にしたり、おでんにしたり、ふろふき大根にしたり、たくさんの楽しみ方がありますが、この大根ステーキもバリエーションに加えると大根があっという間になくなります!

大根だらけでメニューを考えるのが大変だな・・・という時は、焼くだけで簡単にできちゃう大根ステーキがオススメです。
一度お試しください。

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