ガーリック風味がたまらない!ウンチェーバーのにんにくコンソメ炒め

ガーリック風味がたまらない!ウンチェーバーのにんにくコンソメ炒め

1人ごはん

シンプルなのに、癖になる!
作り方が簡単なので、料理が苦手でも手軽に野菜をたくさん食べられます。
色んな葉野菜で応用ができ、食べ方に困った時によく利用する味付けです。
どうぞお試しください(´・ω・`)


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 材料

ウンチェーバー 1束
にんにく 1~2片
コンソメ(粉末) 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1~2
塩・コショウ 少々


 作り方

  • ウンチェーバーの葉と茎を分ける
  • ポキポキとなるまで軽くつぶして、5cmくらいにきる
uncheba
ウンチェーバーの茎
  • フライパンに油をひき、ガーリックフライをつくる
  • ガーリックを取り出し、別の皿にうつす
  • フライパンにウンチェーバーの茎を入れて火が通るまで炒める
  • しんなりして色が変わってきたら、葉っぱをいれる
  • コンソメ、塩・コショウで味付けする
  • 味が整ったら、ガーリックフライを絡めて出来上がり

ウンチェーバー/ガーリックコンソメ炒め

エスニック風も美味しいので、ぜひお試しください。

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 ちょこっとアドバイス

茎は切る前に、まんべんなくポキポキすると食べやすくなります。
コンソメは入れすぎないほうがニンニクの香りを楽しめます。
コンソメとガーリックフライがあれば、色んな葉野菜を炒めて楽しむことができます。