コールスロー
1人ごはん | Herbs

ハーブでちょっと大人味!コールスローの作り方

2019-07-22

暑い季節になると食欲が落ちてサッパリした物が食べたくなりますよね。
今回は、キャベツが大量に余って困ったときにも大活躍!
コールスローの作り方を紹介します(-ω-)/


スポンサードリンク

 材料

  • キャベツ 半玉
  • コーン 好きな量
  • ハム (入れなくても美味しくできます。)
  • マヨネーズ 適量(多めに用意しておいたほうが安心です)
  • オレガノ ピクリングスパイスの粉末 各小さじ1(お好みのハーブをお使いください。)
  • 塩・コショウ 適量
  • 酢 適量
  • お砂糖 少々

スポンサードリンク

 作り方

  • キャベツをみじん切りにする
  • 切ったキャベツをザルなどに移し、粗塩を大さじ1いれてマゼマゼします。
  • 5~10ほど放置し、余分な水分をだす。
  • 水で軽く洗い流し、水をきります。しばらく放置しても構いません。

コールスロー作り方

  • すべての材料をマゼマゼします。
  • マヨネーズ、酢は好きなだけ入れます。
  • お砂糖は少なめに入れます。
  • 味見をしながら、調味料を調整していきます。

好みの味になったら出来上がりです!
味見しすぎて、お腹いっぱいにならないよう注意が必要です(; ・`д・´)

スポンサードリンク


 ちょこっとアドバイス

キャベツの芯はなるべく避けてください。
渋味が出て味が落ちてしまいます。
スープに入れるか、ポリポリ食べましょう。

我が家では、コールスローには必ずオレガノ(ドライ)を入れています。
さっぱりとしていて深みのある爽やかさが、酢とマヨネーズによく合います(*’ω’*)
ぜひオレガノを試してみてください( *´艸`)

関連記事

ピクリングスパイス粉末

ピクリングスパイスはピクルス専用にブレンドされたミックスハーブ&スパイスです。
こちらも酢とマヨネーズによく合います。

※今回使ったピクリングスパイスは、ミキサーで粉末にしてから使いました。

関連記事:ピクルス以外でも使える?!ピクリングスパイスの魅力

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です