わさび菜はワサビではなく、からし菜・タカナの仲間でした。

わさび菜はワサビではなく、からし菜・タカナの仲間でした。

わさび菜との出会い

わさび菜との出会いはかれこれ、2年ほど前です。
最初は、ドキドキしました。
眩しいほどに色鮮やかで、目を奪われて。
なんて素敵なんだ…。
でも名前からするにツーンとするのかもしれない。
怖い。
辛い、苦い、痛いが嫌い。怖すぎる。
何もできないまま通り過ぎて、その出会いは終わりました。

そして二度目の出会い。
またこっちを見ている。(見てない見てない)
鮮やかな色で誘っている!
思い切って手に取り、心に硬く誓ったのです。
辛くても、食べてみよう!
そして念願かなって、食卓に並んだのでした。

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わさび菜の味はこんな感じ

食わず嫌いは挑戦するのに勇気が必要。
最初はなかなか手が出せなかったのです。
思っていたよりも味はサッパリ。スッキリ。
わさびのような強い刺激はなく、
爽やかでした。
スッキリ、サッパリ、ピリッと爽やか

わさび菜はサラダがオススメ

黒豆とわさび菜サラダ

我が家のサラダはてんこ盛りなので、サラダが主な食べ方。
そこまで辛いってほどではありませんが、わずかにピリッとします。
でも尾を引かないので、むしゃむしゃ行けます。
わさび菜だけ、お口いっぱいに詰め込めば辛いかもしれませんが
美味しく頂きたいので、私は挑戦は致しません。

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きっとサンドイッチにも合うと思います。
ぜったいマヨネーズと相性いいよねって思います。
おにぎり処 越後のわさび菜マヨネーズおにぎりが最近とても気になっています。
焼き肉チーズに鮭マヨネーズへの欲求に勝てず、次回に持ち越しです。
※沖縄県内のイオンショッピングセンター内、デパートりうぼう、天久りうぼう楽市内にもあります。
(2020年3月調べ)
デパートりうぼう地下1階
天久りうぼう楽市
イオン那覇ショッピングセンター(那覇ジャスコって呼び名がいつの間にか変わっていました。)
〃南風原
〃北谷
〃名護
〃ライカム

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わさび菜の栄養素は不明

あれこれ調べてみたのですが、詳しい情報が集められませんでした。
しかしご安心ください。
わさび菜はタカナやカラシナの仲間。
アブラナ科という視点でフォーカスするとやっぱり体に良いお野菜です。

シマナー(タカナ)の効能について気になる方はこちらをどうぞ!
けっこう真面目に書いてます。あの頃は若かった。

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アブラナ科だけの栄養成分

先ほど、わさび菜はピリッと辛い味がすると申し上げました。
これは野菜の辛み成分イソチオシアネートという
アブラナ科の野菜がもっている成分で、
がん細胞の発生を抑制する働きがあると期待されています。

アブラナ科だけを食べれば良いという極端な話ではありませんが、
上手に組み合わせて摂取すると、
より健康で美しくなれるかも?!しれません。

美肌効果
アブラナ科のお野菜:たとえばシマナー(タカナ)とかお好きな葉野菜

魚とか鶏むね肉

タンパク質が豊富な食材と一緒に食べると、葉野菜のビタミンCがコラーゲン生成を助けます。
どうせ野菜を食べるなら、お肌にいい食べ方がいいですよね。プリプリになりましょう。

老化防止
アブラナ科のお野菜:たとえばシマナー(タカナ)とかお好きな葉野菜

オリーブ油

油はちょっと・・・なんてやせ我慢せずに、
フレンチドレッシングをちゃちゃっと作ってぶっかけてみて。
オリーブ油に塩・コショウ・酢で簡単にできちゃいますから。
葉野菜のβカロチンやビタミンEの吸収率が上がるので、老化防止になります。
呼吸をするだけでサビて老けるなんて悔しいです。
食べながら少しでも防止しちゃいましょう。

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骨粗しょう症予防
アブラナ科のお野菜:たとえばシマナー(タカナ)とかお好きな葉野菜

チーズ

葉野菜のビタミンCはチーズに含まれるカルシウムの吸収を促進。
骨を丈夫にしたい、単純にチーズが好き!という人にオススメ!
これにタンパク質が合わされば、美肌効果でもっとキレイに!
※タンパク質は鶏むね肉とか魚とかです。

手塩にかけると毛深くなるという注意点

わさび菜の自家栽培

わさび菜収穫

ホームセンターでわさび菜の種を見つけたのでプランターで育ててみました。
沖縄でもよく育つので、すぐに収穫できました。

一緒に試食した友人の一言。

「なんで君が育てると毛深くなるかな」

・・・。
私も毛深いですが、なにか?
あ、毛深いひと、ここにも?!
可愛がりすぎるとわさび菜もワンコも産毛がモサモサになります。要注意です。

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やっぱり気になったワサビ菜オニギリの食レポ

食欲を抑えきれず行ってまいりました!
わさび菜マヨネーズを探していたのですが、残っていたのは”わさび菜焼き肉おにぎり”でした。
お肉大好きなので鼓動が高鳴ります!

わさび菜焼き肉おにぎり
おにぎり何処 越後天久店 2020/03/09現在。 (¥175+税別)

ピリッとワサビ風味が広がり、あじくーたー(味が濃ゆい)の焼き肉がマヨネーズでまろやかに。
自然と目をつむってしまうほどウットリです。
ちょっとお値段が高いですが、食べれば納得。お試しあれ。