小さいのに激辛！島唐辛子で夏バテ防止
暑い国は辛い食べ物が多いですね。インドカレー、タイカレー。キムチ。キムチの国は…
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強烈な刺激臭。アサフェティダの悪魔的な香りの魅力
アサフェティダ-Asafoetida-ドリアンに似た強烈な匂いがあるため、悪魔…
小さいのに個性的。アジョワンの効能と注意点
アジョワン-Ajwain-パセリやニンジンの仲間。ということで、日本人の口にも…
ピクルス以外でも使える？！ピクリングスパイスの魅力
県内の業務スーパーで見つけた気になるミックススパイスを紹介したいと思います。 …
ニンニクが体にうまい理由とは？
ニンニク-Garlic- 野菜チャンプルーや、スープの隠し味。けして主役ではな…
ショウガは高温で調理すると有効成分が壊れる？！
ショウガ みなさんの冷蔵庫にも、必ずと言っていいほど置いてある常備品ではない…