料理がいまいちのゾンピンです。
下手ですが、食いしん坊です。
下手ですが、美味しさと器用さに憧れています。
センスも大事。その前に知識も大事。
ハーブの使い方、保存方法、
活用術などを調べてみました。
みなさまのお役に立てれば幸いです。
ハーブは洗わない方がいい？
それともしっかりゴシゴシ洗うの？
どんな使い方をしたらいい？など。
そんな疑問があれば、覗いて見てください。
料理に役立つ基礎知識/一覧
アップルミント/Apple mint
オレガノ/Oregano
カタバミ/Oxalis
カモミール/Chamomile
セージ/Sage
タイム/Thyme
ナスタチウム/Nasturtium
バジル/Basil
フェンネル/Fennel
レモングラス/Lemongrass
レモンバーム/Lemon balm
ローズマリー/Rosemary
ローリエ/Laurier
こんな使い方もあるよのまとめ
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ハーブとスパイス、入れるタイミングはいつ？
ハーブ&スパイスの4つの効果と使い方
時間短縮！すぐできるドライハーブの作り方
ネギを使うときに、あとで便利だなと感じる小分け処理
お肉に合うハーブまとめ
牛＃01-モーっと牛肉食べたいモ-編
豚＃02ーぶっちゃけ豚肉が好きです編
鶏＃03-鳥肌が立つほどチキンが好き編
お魚に合うハーブまとめ
お魚に合うハーブを探せ！まずはここから。
お魚に合うハーブを探せ！次はここから。
お魚に合うハーブを探せ！とりあえず、ここまで。