シンプルなのに、癖になる！
作り方が簡単なので、料理が苦手でも手軽に野菜をたくさん食べられます。
色んな葉野菜で応用ができ、食べ方に困った時によく利用する味付けです。
どうぞお試しください(´・ω・`)
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材料
ウンチェーバー 1束
にんにく 1～2片
コンソメ（粉末） 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1～2
塩・コショウ 少々
作り方
- ウンチェーバーの葉と茎を分ける
- ポキポキとなるまで軽くつぶして、5cmくらいにきる
- フライパンに油をひき、ガーリックフライをつくる
- ガーリックを取り出し、別の皿にうつす
- フライパンにウンチェーバーの茎を入れて火が通るまで炒める
- しんなりして色が変わってきたら、葉っぱをいれる
- コンソメ、塩・コショウで味付けする
- 味が整ったら、ガーリックフライを絡めて出来上がり
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エスニック風も美味しいので、ぜひお試しください。
ちょこっとアドバイス
茎は切る前に、まんべんなくポキポキすると食べやすくなります。
コンソメは入れすぎないほうがニンニクの香りを楽しめます。
コンソメとガーリックフライがあれば、色んな葉野菜を炒めて楽しむことができます。