自分で作ったバゲットで、一口サイズのラスクを作ってみました。
ポリポリとした食感に、思わず手が止まらなくなる美味しさ(*‘∀‘)
今回は、ガーリックバターと甘いシナモンシュガーの小さなラスクです。
材料
バゲット 食べたい分量
※今回は自分で作った小さめのバゲットを使用しています。
ラスクに塗るペースト
- ガーリックバター
バター 3ｇ
ニンニクすりおろし 小さじ1 - シナモンシュガー
バター 3g
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
シナモン 適量
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作り方
バゲットを0.5～1cm未満に切ってオーブントレイに並べる
オーブンを150℃に余熱し、10分ほどバゲットを空焼きして乾燥させる
ペースト作り
ガーリックバター
- フライパンにバターを入れ、ニンニクすりおろしを焦げないように温める
- バターが溶けて、ニンニクが混ざり合ったら
- 火傷しないように、乾燥させたバゲットに塗る
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シナモンシュガー
- フライパンでバター、水、砂糖を焦がさないように温める
- 飴色になってきたら、火をとめてシナモンを加えて混ぜ合わせる
- 火傷しないように、乾燥させたバゲットに塗る
- ペーストを塗ったバゲットを、オーブントレイに並べる
- 150度に余熱したオーブンで、15分ほど焼く
表面が焦げないように、注意しましょう(´・ω・`)
ちょこっとアドバイス
思いのほか、硬く仕上がる場合もあります。
ややしっとりさせたい場合の対処法
- バゲットを薄くスライスする
- 最初に乾燥させる工程をはぶく
- オーブンで焼く時間を減らす
食べ過ぎると口の中を傷つける場合があります。
ご注意ください(>_<)
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