ハーブ&スパイスでパン作り

前回の記事の続きとなりますが、”ホームベーカリーで失敗したパン生地の対処法”で 失敗したパン生地で挑戦したタコミートパン。 とっさに思いついたわりに美味しくできたので、作り方を紹介させていただきます( *´艸｀) 材料 食パンを作ろうとして失敗したパン生地 または、ホームベーカリーで作ったパン生地 失敗したパン生地の成型方法はこちらをご覧ください。 タコミートの材料 たまねぎ 半玉 にんじん 半分 ひき肉 50ｇくらい 油 大さじ 1 ケチャップ 大さじ 3（適量） 塩・コショウ 適量 砂糖 小さじ 1 カレー粉 小さじ 1 好みのハーブ＆スパイス 適量 ※今回はピクリングスパイス（粉末）小さじ1を入れています。 スポンサーリンク 手ごねでつくる場合の材料 強力粉 280ｇ バター 50ｇ 砂糖 大さじ3 スキムミルク 大さじ2 塩 小さじ1 卵 1/2個 水 150ml ドライイースト 小さじ1 生地の作り方の詳細はこちら→”甘くない黒大豆の黒パン！お家でパン作りを楽しもう！” に記載しております。 よかったら参考にしてくださいね(-ω-)/ タコミートの作り方 たまねぎ、にんじんをみじん切りにする フライパンに油を引き、ひき肉を炒める 肉に火が通ったら、たまねぎ・にんじんを炒める ケチャップ・塩・コショウ・砂糖・カレー粉・好みのハーブ&amp;スパイスを入れる 味見をして、なんとなくタコミート？の味になっていれば、火をとめて冷ます リンク 包む あとはパン生地に包んで、オーブンで焼いたら出来上がりです(*'ω'*) 今回は200℃の15分で、一口サイズのまるまるパンで作ってみました。 リンク ちょこっとアドバイス ハーブ&amp;スパイスたっぷりのタコミートは沖縄のソウルフード、タコライスでも代用できます。 タコライスのミートはお肉だけですが、そこはあってもなくても気が付きません。 ひき肉を炒めるときは、一番先に炒めてフライパンを斜めにし、余分な油をキッチンペーパーでふきとると 肉の臭みが減ります。 ハーブやスパイスを買ったのはいいけど…使う場面が限られている、 大量に残っているなど、眠っているハーブ&amp;スパイスを ここぞとばかりに入れて、肉の臭み消しと味を引き立てます。 チーズがあれば一緒に包むと美味しくなると思います。 今回はイレギュラーで作った対処法メニューでございました。 お家の冷蔵庫にある材料で、 いろいろとアレンジして楽しんでみてはいかがでしょうか(*'ω'*) スポンサーリンク

ハーブ＆スパイスたっぷり！手づくりタコミートパンの作り方