赤瓜 – Okinawa Core Herb

15世紀にインドから中国、そして琉球王国へと渡ってきたモーウイ。 琉球王朝時代の宮廷料理の食材でもありました。 幼いころは見向きもしなかったけれど、自分で料理をするようになると 心底、野菜のありがたみと歴史や食文化ってスゴイな―と思います。 モーウイ。 妙な響きですが、怖がらないで。（誰も怖がってないですね） まずは、こんな野菜なのねって感じで紹介していきたいと思います。 赤瓜というだけあって外見は赤いというか、 茶色っぽくて見た目はイケてないですけど、 味はどこかしらフルーティーでさっぱりとしてギャップがあって面白いです。 ちょっと印象は悪かったんだけどー。 見た目と違って意外に良い人だったのー。 ギャップの魅力は絶大です。 スポンサードリンク 効能：個人的ランキングベスト3 1位 夏バテ防止に！ 2位 高血圧予防に！ 3位 栄養素が豊富！ 夏バテ防止 モーウイの旬の時期は7月～10月で、沖縄では夏真っ盛りの頃にお目見えします。 夏バテの原因のひとつとされているのがカリウム不足。 汗と共に流れてしまいやすいので、不足すると筋肉の動きが悪くなり、夏バテになりやすくなってしまいます。 モーウイにはカリウムが含まれているので、体に優しい効果があるといえます。 カリウムは大切な栄養素です。とくに夏になると気にかけて欲しいと思います。 こちらもぜひ。読んでくれると嬉しいです。お願いします。なにとぞ…。 しつこい。（それほど大切なのです） 高血圧予防 モーウイに含まれているカリウムにはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。 イライラの解消にも効果があるので、 暑くてイライラしてしまう時はさっぱりしたモーウイの和え物などを食べてリラックスするのもいいですね。 カリカリしたらカリウム。カリカリしたらモーウイ食べよ。 リンク ビタミンC、カルシウムなど栄養素が豊富 モーウイには夏バテによいとされるカリウムを始め、ビタミンC、カルシウム、リン、マグネシウムなど、 たくさんの栄養素が入っています。 90％以上が水分ではありますが、毎日の食卓でモーウイをまるごと食べつくす頃には、 体もすっきり健康的になっていると思うので、少し大きい野菜ですが、 ンブシーにしたり、イリチーにしたり、 和え物にしたりして食べきってしまうことをオススメします。 カリカリしたら、カリウムも大事だけどカルシウムもいいんです。 もちろんビタミンCも欠かせません。そのワケは一体？！ まとめ - Summary of the information - 正直、モーウイだけでは十分な栄養素は取れませんが、ゼロではありません。 水分が多いウリ科は時々、栄養がないから食べても意味がない？！なんて聞くことありますが、 とんでもない。 夏野菜として考えてみれば、夏の暑い季節に体に必要な時期に水分を摂取できるし、 体の熱を冷ましたり、夏バテで疲れた体にはほどよい栄養が補給できます。 季節野菜が食べられるということは、楽しみでもあり贅沢でもありますね。 スポンサードリンク

モーウイ（赤瓜）は90％以上が水分ですが、豊富な栄養素がしっかりと入ってます！